Bahan :
250 gr kacang merah kering, rendam selama 1-2 jam, sisihkan
500 gr iga sapi muda
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang kasar
3 buah tomat, iris kasar
5 batang daun bawang, iris melintang kasar
2 batang daun seledri, iris kasar
1 butir pala, memarkan
½ sdt merica bubuk
2 liter air, untuk merebus
2 sdm bawang goreng, untuk taburan
garam secukupnya
2 sdm margarin, untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus kacang merah hingga setengah matang, angkat, tiriskan. Masukkan iga sapi, pala dan garam. Masak hingga iga setengah matang lalu masukkan kacang merah. Masak kembali hingga iga dan kacang merah matang dan empuk. Jika perlu air, tuangkan air panas.
2. Tumis bawang bombai, bawang putih dan tomat sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan irisan seledri, daun bawang dan merica bubuk. Masak sampai semua bahan matang. Angkat. Hidang dalam mangkok saji panas-panas dengan taburan bawang goreng.