Bahan :
500 gr kailan muda, siangi (bisa diganti bok coy atau brokoli)

Bahan Saus :
150 udang segar, cincang kasar
1 buah bawang bombay, belah 2, potong tipis melintang
1 siung bawang putih, cincang halus
½ sdt jahe cincang
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
100 ml kaldu
1 sdt gula pasir
merica bubuk secukupnya
garam secukupnya
bumbu penyedap jika suka

Cara membuat:
1. Rebus kailan dalam kaldu / air mendidih ±1 menit, tiriskan. Susun dalam pinggan saji.
2. Tumis bawang putih dan jahe dengan 1 sdm minyak goreng sampai kuning dan harum, lalu masukkan bawang bombay, aduk sampai layu. Tambahkan udang cincang, kaldu, saus tiram, kecap ikan, gula, merica dan garam. Didihkan. Kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Siram ke atas sayuran yang sudah disusun di pinggan saji. Sajikan selagi panas.