Bahan :
1 kg ikan salem, bersihkan, potong-potong, lumuri garam dan jeruk nipis
3 sdm minyak untuk menumis
100 gr bawang bombay, cincang halus
4 buah cabai merah, iris serong
500 gr tomat, rebus sampai lunak, blender kemudian saring, ambil sarinya.
5 siung bawang putih, cincang halus
4 sdm saus tomat
2 sdm gula pasir
garam secukupnya
600 ml air panas

Cara membuat:
1.Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai merah sampai harum. Masukkan sari tomat, saus tomat, gula pasir dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan ikan, tuangi air panas, tutup wajan. Biarkan mendidih sambil diaduk sesekali.
3. Setelah air tinggal separuh, kecilkan api, masak terus hingga ikan matang dan saus mengental Sajikan selagi. hangat.